リコピン研究所

 

日本ハウジングセンターのオガです。
小倉魚町にあるトマトラーメンのお店リコピン研究所。

前に店をみかけてから気になっていたお店でしたので、行ってみました

イタリアンジェノバトマトラーメンにチーズを追加で、

気になったのでラクレットチーズも追加。

ちなみに卓上には胡椒と一緒にバジルとタバスコが並んでおいてあります。

ラーメンを食べ終わった後は残ったスープで、締めのリゾットにできます。

一緒に追加する具材2個を選んで、携帯燃料付の鍋を使い卓上で調理。

残りのスープの一分を加えて一緒に煮込むのですが、

今回チーズが多すぎたせいか残りのスープは少なく全部投入することに。

3個目以降の具材も追加は可能なようです。

感覚的にはトマトソースのスープパスタに擬態したラーメンといった感じです。

餃子もチーズやバジルといったものがそろっており、

イタリア料理の店に行ったような感覚が味わえそうなお店でした。